Вторник, 12.12.2017, 00:07

Приветствую Вас Гость | RSS
 
Site homeRegister nowLog in
Меню сайта


Полезно о разном
Вода, вода... [10]
Витамины и Микроэлементы [18]
Диагностика, Тесты [9]
Здоровое долголетие [18]
Исцеляющие практики [24]
Питание, диеты, голодание [22]
Причины заболеваний [26]
Рекомендации и советы [18]
Целебные свойства продуктов [39]
Целебные свойства растений [13]
Это интересно [11]
ВЫБИРАЮ ЗДОРОВЬЕ [6]
Заболевания и средства исцеления [103]

Главная » Статьи

Цинк
 Норма содержания его в организме человека от 1,5 до 3 г, распределяется он в костях, коже, мышцах, волосах. Содержание цинка в волосах считается объективным показателем уровня обмена веществ в организме. Биологическая роль цинка многообразна. Он является важнейшей составной частью фермента, выводящего в процессе газообмена углекислоту из организма. Отмечено его значение для деятельности гипофиза, половых желез, надпочечников, участие в процессах кроветворения, заживления ран. В составе инсулина цинк участвует в регуляции углеводного обмена. Положительно воздействует цинк на окисление жиров с высвобождением энергии и нормализацией их обмена. Он предотвращает ожирение печени, стимулирует образование незаменимых аминокислот, образует комплексы с нуклеиновыми кислотами. Установлено участие цинка (вместе с витамином А) в поддержании нормальной остроты зрения, особенно ночного, в восприятии вкуса, а также в регулировании обоняния.
Недостаток цинка в организме вызывает дефекты развития и замедление роста детей, слабый иммунитет, плохое зрение, отсутствие аппетита, утомляемость, поредение и пожелтение волос, плешивость, облысение, бесплодие у мужчин, старческую деменцию, анорексию, отеки, язвы, нарывы на лице, глоссит, стоматит, и т. д. Дети при недостатке цинка в организме склонны грызть мел, камушки, землю и другие непищевые продукты. Возможными причинами дефицита цинка в организме могут быть потребление в качестве основного продукта питания бездрожжевого хлеба из муки тонкого помола, интенсивное потоотделение, обусловленное высокой температурой внешней среды, алкоголизм, хронические заболевания кишечника с нарушением всасывания.
Болезней от избыточного поступления цинка не установлено, возможны лишь пищевые отравления от приготовления или хранения кислых блюд или напитков в оцинкованной посуде.

Суточная потребность человека в цинке составляет 10-15 мг. Основные источники цинка — мясо, рыба, яйца, сыры. Богаты им грибы, зерновые, бобовые, орехи, однако из растительных продуктов он плохо всасывается в кишечник. Внесение дрожжей при выпечке хлебобулочных изделий, а также предварительное замачивание в воде бобовых способствует лучшему усвоению цинка.

Содержание цинка в продуктах (из расчета на 100 г продукта)
Продукт            Цинк, мг         
Свежие устрицы     148.7            
Бобы хумуса (вареные)   1.53
Дрожжи для выпечки     9.97         
Сардины     1.40
Кунжутное семя     7.75             
Фасоль (отварная)  1.38
Тыквенные семечки     7.44          
Чечевица (отварная)  1.27
Куриные сердца (вареные) 7.30       
Зеленый горошек (отварной) 1.19
Говядина (отварная)     7.06        
Салат хумус     1.10
Арахис     6.68                     
Яйца     1.10
Какао-порошок     6.37              
Чипсы     1.06
Семечки подсолнечника  5.29         
Лосось (консервированный)  0.92
Язык говяжий (отварной) 4.80        
Тунец в масле     0.90
Тхина     4.62                      
Грибы (вареные)     0.87
Кедровые орехи    4.28              
Шпинат (отварной)   0.76
Индюшиные ножки (жареные) 4.13      
Курага     0.74
Попкорн     3.44                    
Вермишель    0.53
Яичный желток     3.11              
Овсянка (вареная)   0.49
Пшеничная мука грубого помола 2.93  
Кукуруза     0.48
Грецкие орехи    2.73               
Чернослив     0.46
Арахисовое масло     2.51           
Белый рис (вареный)  0.45
Кокосовый орех     2.01             
Молоко 1% жирности   0.39
Категория: Витамины и Микроэлементы | Добавил: Txecce (07.06.2008)
Просмотров: 1803 | Рейтинг: 0.0/0 |

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Будьте Здоровы!

Полезные ссылки
вес (6)

Статистика
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Эзотерика и духовное развитие 'Живое Знание'

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Copyright MyCorp © 2017Сайт управляется системой uCoz